原料采购索证登记制度
作者：admin
来源：本站
发布时间：2021-06-13 20:50:05
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一、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
二、不采购“三无食品”和不符合食品卫生标准的食品和原料。
三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、食品经营许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。
六、食品采购回来，要有二人以上验收，并有验收记录。
七、凡无验收记录均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。
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