厨中百味，心手相约——44中学19级开展寒假“我当一天家”劳动实践之美食专栏活动

作者：admin 来源：本站发布时间：2022-02-07 21:13:28 点击数：2030

飞雪轻送寒假到，转眼间，四十四中学子已经暂别学校，开始了充实温馨的寒假生活。曹雪芹有言：“世事洞明皆学问”，在悠然的假期中，四十四中学子依旧珍惜着生活的每一秒钟，在一次又一次心手之约中度过春节前的每一秒。

心之所至，万折必东。假期的一分一秒中，四十四中学子享受着与家人亲近，与生活相约的日子。往日在书中，同学们已经习得了生活的心灵感悟，而今日在家中，同学们运用着书中的知识，用双手谱写一卷《随园食单》，在冰雪飞扬的日子，学一次苏东坡，仿一次袁子才，于十指翻跃时，从锅碗瓢盆中，笼屉蒸腾等待，文火煲煮耐心，向自己的家人奉献一份心意料理，在寒冬腊月中，用食材交替的化学反应，向家人传递唇齿间的温情。

1901班：先将胡萝卜切小丁，玉米粒、青豆放入水中煮熟捞出沥干。再用炒锅将虾仁干炒，炒好的虾仁盛出平铺在盘中晾凉。炒锅中倒入油放入玉米粒、胡萝卜丁和虾仁翻炒，最后加入盐和白糖与少量水盖上锅盖稍煮。这样金玉满堂这道菜就做成了。做菜听起来很简单只有短短两字，但其中蕴含着很多准备步骤。胡萝卜的切块太大可能内部还不熟，青豆煮时间太短会很硬。每一个细微的步骤都会影响最后结果，就像学习按部就班总会进步。

1902班：最美味的饭食永远是家常的味道。

1903班：宫保鸡丁甜中带辣，口感大众，很受欢迎，这道菜吃起来酸甜微辣，色香味俱全，是年夜饭的一大硬菜。为了搭配重口的宫保鸡丁，我又做了一道口味清淡，荤素搭配，色彩对比鲜明的虾仁黄瓜，吃起来滑爽不腻，味道鲜美。有我做的这两道菜，年夜饭完美！

1904班：春节期间，每天都吃鱼啊肉啊高脂高油类的，天天油腻腻的，这时候来点儿清淡的小油菜炒香菇，心里别提多多舒服了，只是那绿油油的颜色都让人感觉心情愉悦！况且多吃点绿叶菜有利于我们大家身体健康啊！

1906班：学生感悟：自创一道简单的零食，虽然过程简单可是要把每一步做好去需要足够用心，在锅旁熬糖时，我一边注意着锅里的糖，一边在心里想学习也应该脚踏实地把每一步做好。通过这次自创零食我发现了创新的乐趣和亲身动手操作的新奇。完成之后我吃着自己亲手做的芝麻糖，感觉芝麻糖的甜从嘴里渗到了心里。

1907班：“日月精华，融汇于天地之间，往往最美味的菜肴只需要朴素的食材，一颗鸡蛋一根胡萝卜，也能成为一众华丽的年夜饭餐桌上的一道绝佳好菜，鸡蛋打散摊成饼，卷入脆香的炒胡萝卜丝，爽口与酥香，全都汇聚在这一口胡萝卜白玉卷。简单的一道家常菜，也能卷起你对家的思念。虎年大吉，新年快乐！”

1908班：“糖醋丸子，入口是甜蜜的酱汁，接着是酥脆的表皮，肉沫与葱姜也在口中擦出火花。味道像是瑞雪初降的清晨亦或稚童灵动的梦。我一直很喜爱这道菜，金黄的面皮能包裹住的或许不只有肉沫和姜蒜，也许，它还抱住了思盼、乡愁和五千年的记忆与传承。酸甜的糖醋丸子，有盐的味道，糖的味道也有时间的味道、人情的味道。这些味道已经在漫长的时光中同其他一些感情和信念紧紧交融。才下舌尖，又上心尖。让我分不出哪一个是滋味，哪一种是情怀。”

1910班：学生感想：通过这次我当一天家活动，我体会到了父母的辛苦，也使我的假期变得充实许多，我意识到我们无论做什么事情，都必须持之以恒，不达目的誓不罢休。

1911班：可乐鸡翅是我喜欢吃的菜之一，今天第一次上手操作才知道有这么多讲究，首先要焯水，第二步油煎，然后加入可乐、啤酒大火煮开再转小火慢炖，最后大火收汁。看似简单的一件事，做好确实不易，所以不能小看生活中的每一件事，重视每个锻炼的机会，在实践中收到快乐！收获成功！

1912班：油泼面是西安特色主食，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来的。吃着这满满一碗的油泼面，我心中的自豪感油然而生，尝到了亲手制作的快乐，也感受到了爸妈平日里做饭的油烟，领悟到了做饭的不易。

1913班：过年过节家人团聚就是图个吉庆吉利，这个虾仁猪肉白菜卷，白菜通百财，寓意招财进宝，家里有客人上这么一道菜，海鲜、猪肉、蔬菜紧密切合在一起，特别的美味，特别的鲜美，瞬间绽放你的味蕾！让客人眼前一亮的一道宴客菜！来，你就试试吧！

1914班：近几天我参加了学校组织的“我当一天家”活动，在这次的实践活动中，我在日常生活的小事中有所感想。当自己给家人做好一顿饭后，看到父母吃下去，听到父母的夸赞声，一股成就感在心中油然而生。在做饭中，我不仅体会到家长每天在下班后回来还要做饭的辛苦，自己还学会了一种生活技巧，以后家长不在家自己不至于饿着。在贴完对联后，我帮妈妈洗手，在洗手的同时，我观察到妈妈手上的褶皱多了，这是时间离去留下的痕迹，我们应该珍惜当下的时光，多和父母和睦相处，少让父母操心。

1915班：好馋必胜客的披萨，可是疫情期间，爸爸妈妈不让去外面吃饭，妈妈说，何不自己动手，丰衣足食。妈妈指导，我动手，撸起袖子，说干就干。通过这次做披萨，我知道了其实有些事情看起来难，但动手去做就发现很简单。通过动手，发现自己原来也可以做出美食，也让我的成就感满满。

1916班：这是我第一次做饭，这道菜的名字我起为“浇汁炒饭”，灵感源于挂芡的“福建炒饭”。但这道菜的来源到底是真的来自福建，还是粤港澳厨师的挂名同人作品就不得而知了。有一说一，对于不太喜欢镬气和干炒那种油腻感的我来说这些还挺好吃的。咸鲜口的芡汁配上被蛋液包裹的金黄的炒饭，不说有多么赞不绝口，起码吃了之后能说一句好吃还是没问题的。刻意做的不算粘稠的芡汁稍稍加水就可以化作可口的海鲜汤，喝了以后海虾与鱿鱼的味道还在口中回荡，令人回味无穷。

1917班：由西兰花，枸杞，番茄制成。发财树的花语是：招财进宝、财源滚滚；发财树的寓意是：财运亨通、事业高升。在年夜饭上，它不仅有着美好的寓意，而且面对丰盛的肉菜，它也清淡解腻。

1918班：通过“我当一天家”活动，我深深体会到了父母为我们操劳的不易。我做了一道“番茄龙利鱼”，从腌鱼肉到调制煮汤，最后出锅，耗时一小时。过程很辛苦，但看到自己的成果后十分开心！爸爸妈妈也对我连连夸赞。以后我也会努力，在自己力所能及的范围内多替父母分担家务。

1919班：菜品：青椒炒鸡蛋。过程：1.准备食材 2.清洗青椒（去柄)3.切青椒丝 4.打鸡蛋（放盐) 5.开火，放油，先炒鸡蛋，再放青椒，翻炒，装盘。做了一天的“当家人”，我感到既劳累又幸福。尤其是在中午做菜时，虽然不是第一次做菜，但仍然有点慌张。我认识到，只有熟能生巧，才会克服困难。今后，我要尽力帮助父母承担家务，减轻他们的负担。今天，我又感到兴奋，当我尝到自己做的菜，并听到家人的赞扬时，我心里高兴极了。为“我当一天家”活动点赞，你让我感受到生活的美好。

1920班：番茄炒蛋，是我非常喜欢的米饭伴侣。做法很简单，先炒鸡蛋，再炒番茄，翻炒均匀即可。这道菜，做的好吃的关键是在火候。火要急,油要热,这样色彩鲜艳,味道酸甜,好吃好看好下饭。通过劳动体验快乐，在劳动中学习技能、磨练意志，成就感满满。

1921班：第一步：往提前蒸好的米饭中加入寿司醋和适当的香油，完后将米饭放置一旁备用。第二步：将黄瓜，胡萝卜，香肠切成细条，准备沙拉酱和番茄酱。第三步：把海苔放在竹帘上。第四步：将米饭均匀铺在紫菜上。第五步：将切成条的黄瓜等横放在米饭中间，然后使劲卷起来，防止散架。第六步：切开后摆盘，还可以将做好的鳗鱼放在寿司上这样就大功告成啦！

1922班：糖醋排骨最早的传说最为有趣，并与起源地有关系，或许是为了争得这道菜的籍贯而编撰的。说的是无锡当年有道叫做“肉骨头”的菜，名气很大，最早创立于宋朝。那时还不叫糖醋排骨，后来从肉骨头演变而来。

糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作为主料，用的是炸收的烹饪方法，肉质鲜嫩，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。

今年冬季正逢冬奥会，本次冬奥会落脚我省河北，是盛代叠翠之喜。冬奥会是展示我国健儿、弘扬我国文化的窗口。“食文化”是我国五千年文明岁月中瑰丽的浮现，四十四中素日向学生传承冬奥精神，在寒冬之中，感召学生用双手向冬奥献礼。南宋林洪在《山家清供》写厨艺当：“壮年以行其志”，四十四中学子用青春岁月传递传统食文化，在冬奥来临之际，于万家灯火中写就温馨。