“果实深加工”生物学科校本课程完美绽放

作者：admin 来源：本站发布时间：2013-10-24 14:13:00 点击数：661

继荣誉果采摘完美收官后，初一年级生物组马不解鞍，启动生物学科校本课程——《果实深加工》，组织学生以海棠果为原材料，学习果干、果汁、果酱、果酒、罐头的制作方法。

9月22日下午，张改棉老师在求真楼308教室为初一学生进行了“海棠果实深加工”的专题讲座，紧贴生活的讲座内容吸引了学生的极大兴趣，条理分明的制作方法引得学生跃跃欲试。

9月23日下午，张玉、张改棉、邢喜荣三位老师带领学生在生物实验进行了“海棠果实深加工”的实践环节。首先，同学们两人一组，共同完成果实的挑选、清洗、去核、切片等前期准备。然后，进入“果实深加工”的高潮环节，只见同学们分工明确，“罐头制作组”“果汁制作组”“果酱制作组”“果酒制作组”各自有条不紊的进行，实验室中香甜四溢、精彩纷呈。

最后，同学们品尝了自己动手制作的食品，在不绝的好吃声中结束了此次课程。生物学科校本课程不仅建立了课本知识与生活实际的联系，而且为学生的动手操作能力提供了锻炼平台。

此次课程受到了广大学生的赞誉。同学们纷纷表示，生物学很有趣，看似复杂的果酱制作原来这么简单，回家后要再为父母制作一次。（供稿：张改棉、张玉、邢喜荣、李宁）